1. 치명적인 유혹, 지방

현대 과학에 의해 드러난 지방중독의 실체!

지방에는 그 어떤 맛보다 인간을 강력하게 사로잡는 맛이 들어있고 우리는 그 치명적인 맛에 중독되어 가고 있다. 이미 오래전 고대 그리스의 철학자 아리스토텔레스는 지방을 '혀를 즐겁게 하는 효과 면에서 단맛에 대적할만한 유일한 맛'이라고 표현했다. 그러나 사실 지방은 맛이 따로 있는 게 아니라 입안에서 느끼한 정도에 따라 감을 잡는 것이다. 그렇다면 우리는 왜 지방에 중독되는 것일까? 인간은 불을 발견하면서 육식을 통해 지방을 본격적으로 섭취하기 시작했다. 이후 문명이 발전할수록 훨씬 쉽고 다양한 방법으로 인간의 먹거리 속으로 파고들었는데 우리의 몸은 기름진 음식에 비해 빠르게 진화하지 않았다. 그래서 인간은 지방에 길들었고 중독성의 문제를 일으키는 것이다. 건강에 위협을 느끼지만 지방 섭취를 쉽게 줄이지 못하는 사람들의 건강상태 분석과 지방중독에 관한 연구 결과 등을 통해 지방의 실체를 분석하고 지방의 유혹에 빠지기 쉽게 진화하고 있는 우리의 환경에 대해 알아본다.


2. 밀애, 밀에 유혹되다

마음이 허기진 현대인을 향한 밀가루의 유혹!

식욕은 감성적인 부분이 강력하게 작용한다. 점점 심해지는 경쟁 속에서 지치고 외로워지는 현대인들에게 밀가루는 신체적 허기만으로는 채워지지 않는 심리적 허기를 가장 손쉽고 또 가장 빠르게 채워주는 위로의 음식이다. 쫄깃하고 때론 부드러운 매혹적인 맛으로 이미 우리 식생활 깊숙이 자리 잡은 밀가루. 우리는 왜 이토록 밀가루를 좋아하고 즐겨 찾는 것일까? 흰 밀가루는 영양가가 없고 열량만 높은 정제된 탄수화물이다. 정제된 탄수화물로 만든 음식을 먹으면 우리 몸에서는 혈당의 급격한 상승과 감소가 반복되면서 식욕 중추를 자극해 밀가루 음식을 찾게 되는 중독현상이 일어난다. 이 때문에 좀처럼 끊기 힘든 밀가루 음식, 어떻게 하면 조금 더 건강하게 즐길 수 있을까? 하얗고 부드러운 데다 맛도 좋고 간편해서 한 끼 식사로 주저 없이 택하게 되는 밀가루 음식이 현대인들에게 주는 위로와 정제된 탄수화물 위주의 식습관이 가져오는 위험성, 그리고 밀가루를 건강하게 먹는 방법에 대해 알아본다.



### EBS 녹색여가

지친 현대인들의 삶을 충전시켜줄 여가란 무엇인가?

노동과 단순 휴식만 반복하는 우리의 삶. 이대로 괜찮은 것인가? 반복되는 노동의 삶에서 개인의 온전한 자유시간인 여가를 우리는 어떻게 보내고 있는가? 우리나라 사람들의 희망 여가활동은 여행이지만 실제 한국인 여가활동 1위는 텔레비전 시청이다. 지친 마음을 위로하고 삶의 무한한 가능성을 열어주는 여가생활, 과연 어떻게 보내야 할까? 대자연과 호흡하고 삶을 풍요롭게 하는 녹색여가를 즐기는 사람들을 통해 녹색여가의 매력을 엿보고, 인간이 꿈꾸는 여가란 무엇인지 생각해본다.


1. 야구, 녹색세상을 꿈꾸다

야구 문화의 녹색 변화!

나이와 성별을 뛰어넘어 어떤 스포츠보다 사랑을 받고 있는 야구. 야구 경기가 펼쳐지는 야구장에는 단순히 경기를 관람하는 것을 뛰어넘는 매력이 있다. 야구팬들에게 야구장은 회색의 도심에서 자연을 꿈꿀 수 있는 특별한 공간이다. 국내의 많은 야구장은 관중들의 요구에 따라 친환경적인 구장으로 재탄생하고 있다. 잔디에 앉아 야구를 볼 수 있는 관중석을 비롯해 피크닉존, 캠핑존 등을 갖추기 시작했고 사회적 약자를 위한 장애인 시설과 에너지 절감을 위한 친환경 에너지 설비를 도입했다. 야구의 치명적인 매력과 야구에 빠진 사람들, 친환경적으로 빠르게 진화하고 있는 한국 야구장의 모습을 통해 야구장에 부는 녹색여가의 현장을 들여다본다.


2. 내 심장은 익스트림에서 뛴다

일상에 부는 바람, 익스트림 여가!

갑갑한 콘크리트 건물, 지루한 일상에서 벗어나 대자연과 어울려 익스트림 여가를 즐기는 사람들이 있다. 패러글라이더에 간단한 모터를 달아 하늘을 날며 무한대의 자유를 느낄 수 있는 파라모터, 등산로를 따라 거침없이 달리며 숲이 주는 혜택을 마음껏 누릴 수 있는 산악마라톤, 아무런 장비 없이 한 번의 호흡으로 몸과 정신력에만 의지한 채 깊은 바다에 뛰어들어 온전히 자신을 비울 수 있는 프리다이빙까지, 사람들은 다양한 익스트림 여가를 통해 자신의 삶을 채워나간다. 때로는 거친 도전으로, 때로는 절대적 해방감으로 자신의 벽을 허물고 깨나가는 사람들을 통해 우리의 심장을 뛰게 하는 익스트림 여가의 매력을 들여다본다.



### EBS 플라스틱 인류

환경오염의 실상을 밀착 취재하여, 환경보전과 개선을 위한 대안을 모색하는 환경 교육 다큐멘터리!

생명과 미래세대, 지구를 위한 지속 가능한 삶의 대안 찾기 프로그램

가속화되는 자연환경파괴로 생태적 위기에 처한 지구의 실상과 인간생활의 질적 피폐함을 보여주어 훼손되어가는 자연과 환경에 대한 경각심을 높이고, 사람들의 바람직한 자연환경 의식을 고양한다. 자연과 인간의 관계를 역사적, 인문학적으로 조명하고 과학적으로 분석해봄으로써 체계적이고 현실적인 대안을 제시한다. 자연과 인간이 조화롭게 공존할 방안을 다양하게 모색해본다.


1. 플라스틱의 여행

100여 년 전 인간은 신이 만들지 못한 놀라운 물질을 만들어냈다. 그것은 자유자재로 변신할 수 있고 저렴하면서도 튼튼한 플라스틱이다. 플라스틱은 자연물질들을 대체하기 시작했고 문명의 발달과 물질적 풍요, 현대 의학의 발전 등 인류에게 많은 것을 선물했다. 그렇다면 쓰임을 다한 플라스틱은 어디로 가는 것일까? 재활용되지 않은 플라스틱 일부는 가벼운 특징 때문에 하천과 강을 따라 흘러가다 결국 바다에 이르게 된다. 자연분해가 거의 불가능한 플라스틱은 해류를 타고 태평양 한가운데로 모여들어 마치 섬과 같은 형태로 한반도의 7배에 달하는 플라스틱 거대 쓰레기 지대를 형성하고 있다. 바다의 플라스틱은 해양동물들에게 생명의 위협이 되고 있고, 잘게 부서져 바닷속을 떠돌다가 먹이사슬을 타고 인간에게까지 영향을 주고 있다. 인간의 필요로 태어나서 돌고 돌아 결국 인간에게 돌아오는 플라스틱의 긴 여행을 통해 플라스틱 재활용률을 높이기 위한 해법은 무엇인지 알아보고, 인간과 플라스틱의 평화로운 공존에 대해 생각해본다.


2. 플라스틱 다이어트

세상에는 셀 수 없을 만큼 다양한 플라스틱이 존재하고 우리는 플라스틱에 둘러싸여 살고 있다. 먹고, 마시고, 입고, 또 앉는 것까지 이젠 플라스틱 없이는 단 한 순간도 살아갈 수 없다. 그렇다면 우리는 플라스틱에 대해 얼마나 알고 있을까? 현대 인류에게 편리함을 제공하는 플라스틱, 그 너머엔 정작 어떤 진실이 숨어있는 것일까? 지금 우리의 몸속에서는 플라스틱 성분이 검출되고 있다. 발암물질로 알려진 비스페놀 A와 남성 생식기에 이상을 일으키는 프탈레이트라는 독성성분이 신생아에게서까지 발견되고 있다. 그렇다면 플라스틱을 집중적으로 사용하면 우리 몸속에 이 독성성분들이 쌓이게 될까? 플라스틱이 인체에 미치는 영향을 알아보기 위해 8명의 지원자가 100시간 동안 플라스틱만으로 제한된 식사와 생활을 하는 플라스틱 다이어트 실험을 진행했다. 과연 지원자들의 몸에는 어떤 변화가 생길까? 실험을 통해 다양한 경로로 언제든지 독성물질에 노출될 수 있는 현대인들이 플라스틱을 조금 더 안전하게 사용하는 방법은 무엇인지 생각해본다.